ドメーヌ・ジャン・マルク・モネ

ジュリエナの小高い丘の中腹にあるこのドメーヌは、先祖代々、この地でワイン造りをしてきた。今のジャン・マルクで、5代目となる。このところ、フランスでも話題になりつつあるモネ氏のワインは、フランスのル・ポワン紙でジュリエナのアペラシオン70ドメーヌのブラインドテイスティングにて、2000、2001年とも群を抜いて一位に選ばれた。つい最近では、三ツ星レストラン、ギー・サヴォワのソムリエが選ぶ一本として料理雑誌に紹介されたほどである。彼のジュリエナの畑は海抜250メートルにあり、土壌の凝縮度が高く、ブドウ作りにとても適していてテロワールの表現がしっかりワインに出る。

サン・ヴェランの畑のブドウは、ほかのものより粒が小さく、独特な風味を持つ素晴らしいもの、シルーブルは、海抜400メートルの高地で、砂質の土壌のため、毎年、軽い華やかなタイプのワインが出来る。おじいさんの頃からの醸造を引き継ぎ、毎年どのキュベも同じように醸造してもテロワールのキャラクターのしっかり違うものになるのは、畑が良いからだと、控えめな姿からも自然に感謝しているという正直な姿が感じられる。そして、クオリティーを追求するため、自社ラベルで出すものは絶対的に自信のあるもので、納得のいかないものは大手ネゴシアンや、コーポラティブに売ってしまう。